週末限定、モーニング
こんにちは、まるです。
みなさん、休日の朝食ってどうされてますか？
ゆっくりできる休日の朝は
自分の好きなものだったり、
いつもと違うものを食べたくなりませんか？
まる家の平日の朝食は、前日の残りものを
食べることが多いんです😅
なので少しでも気分も変えたい！というのもあって
今週末の朝はこれを食べよう！と決めていたんです。
ブルーベリーとクリームチーズのスコーンです。
ホットケーキミックスでめちゃ簡単にできるんですよ。
使っているホットケーキミックスはこちらです。
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コストコ オーガニック有機パンケーキミックス。
これ、ボトルに元々パンケーキミックスが入っていて、
パンケーキを作る際は、そのボトルに牛乳と卵を入れて
シェイクして、そのままフライパンに流し込みます。
そんな豪快でアメリカンな作り方をしてみたくって。。。
結果ボールで作った方が、私には作りやすかったですｗ
慣れてないからかもしれませんが、
うまく混ざりきれなかった。。。
ですがパンケーキは、もちっとした食感で、シンプルなおいしさです。
そこで今回、このパンケーキミックスに
こちらのクリームチーズを入れてスコーンを作ることに
したわけです。
クリームチーズはもちろん、
コストコ ムーンダラクリームチーズ。
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あとは、はちみつと牛乳を少しと
冷凍ブルーベリーを混ぜ込んで、
オーブンで焼くだけでした。
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クリームチーズの塩気もきいていて
何もつけずにそのまま食べてもおいしいです。
追いハチミツで、味変してみてもいいですね。
これは、休日の朝にぴったりのメニュー
夫はブラックコーヒー、
娘と私はストレートティでいただきました。
コロナは辛いことが多いけれど、
自分で作るレパートリーが増えたという
いいこともありますね。
